Talapia Masak Sos Ala Thai
Bahan-Bahan:
- 2 ekor ikan talapia
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 3 helai daun limau purut
- 1 sudu besar cili kisar
- 2 sudu besar asam jawa (rendam dengan air dan buat pes)
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Bahan Kisar:
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 7 biji cili api
- 2 inci kunyit
- 1 inci halia
Cara Masak:
-
Mula-mula, gaulkan ikan talapia dengan serbuk kunyit dan garam. Pastikan ikan terbalut rata.
-
Goreng ikan dalam minyak panas hingga garing. Siapa yang tak suka ikan garing, kan? Rasa dan tekstur yang jadi juara!
-
Dalam kuali, tumiskan bahan kisar (bawang dan cili) hingga wangi. Masukkan cili kisar dan biar pecah minyak. Baunya memang menggoda!
-
Setelah itu, masukkan air asam jawa, garam, gula dan daun limau purut. Biarkan ia merenih sekejap.
- Akhir sekali, masukkan ikan yang dah garing, gaul semuanya biar ikan tercampur rata dengan kuah.
Dan voila! Siap untuk dihidangkan. Boleh nikmati dengan nasi panas-panas, pasti menggugah selera!
Kredit kepada Empunya Resepi
Selamat mencuba!
