Resepi Sambal Taun Jawa
Hi semua! Nak kongsikan resepi sambal taun jawa yang mudah dan sedap. Sambal ni memang popular, dan sesuai jadi pelengkap untuk nasi atau hidangan lain. Jom kita tengok cara nak buat!
Bahan-bahan:
- 10 biji cili merah
- 5 biji cili padi (kalau nak pedas!)
- 3 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar
- 1 sudu besar belacan (yang dibakar sikit)
- Garam secukup rasa
- 1-2 sudu besar gula
Cara-cara:
-
Tumbuk Bahan: Semua bahan di atas, tumis dalam lesung hingga lumat. Pastikan cili dan bawang semuanya hancur dan bergabung.
-
Tumisan: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Masukkan bahan yang ditumbuk tadi dan tumis hingga naik bau.
-
Perasa: Tambahkan garam dan gula mengikut selera. Kalau suka manis, boleh lebihkan gula!
- Siap: Setelah sambal masak, angkat dan hidangkan. Sambal ni best dimakan dengan nasi panas!
Korang boleh juga tambah bahan lain macam ikan bilis goreng atau udang kering untuk rasa yang lebih mantap. Sambal taun jawa ni memang jadi kegemaran ramai, terutamanya waktu makan tengah hari.
Jangan lupa cuba! Selamat memasak! 🍽️
