Resepi Roti Goreng Sardin
Bahan-bahan Inti:
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 tin sardin (buang kuah dan tulang)
- 2 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1 biji bawang besar (cincang)
- 1 cili merah (buang biji dan cincang; untuk yang suka pedas, boleh tambah cili padi)
- 2 tangkai daun bawang (potong halus)
- 1 sudu besar cili kisar
- 1 biji limau kasturi
Bahan-bahan Roti Goreng:
- Roti putih
- 1 cawan tepung gandum
- 1/3 cawan tepung beras
- 1 biji telur
- ½ sudu kecil serbuk kunyit
- 1 cawan air
- 2 sudu besar minyak masak panas
- Garam secukup rasa
Cara Membuat:
-
Mula-mula, panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar sehingga garing. Kemudian, masukkan cili kisar dan masak hingga wangi.
-
Masukkan sardin dan cili merah yang telah dicincang. Hancurkan sardin sedikit dengan sudu supaya semua bahan mesra.
-
Tambahkan sedikit gula dan garam. Masak hingga kering sedikit dan terakhir sekali, masukkan daun bawang. Tutup api dan ketepikan.
-
Ambil secebis inti sardin dan sapu atas sehelai roti, kemudian letak sekeping lagi roti di atasnya.
-
Potong roti menjadi empat bahagian menggunakan pisau bergerigi, kemudian celup dalam adunan tepung yang telah dibancuh.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng roti hingga keemasan dan garing. Angkat, toskan minyak, dan sedia untuk dinikmati!
Roti Goreng Sardin ini bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga sangat sedap. Sesuai untuk sarapan atau minum petang. Garingnya memang membuatkan anda teringat sampai esok! Jadi, kalau ada idea nak hidang snack yang menarik di rumah, ini lah resepi yang boleh dicuba. Selamat mencuba!
P.S. Ingat, jangan lupa hidangkan dengan limau kasturi untuk rasa yang lebih segar!
Sumber: Nur Masri
