Resepi Kurma Daging yang Sedap
Siapa yang tak suka kurma daging, kan? Hidangan ini memang jadi kegemaran ramai, terutama waktu Raya atau majlis-majlis besar. Kali ini, jom kita lihat resepi mudah untuk masak kurma daging yang pasti memikat selera!
Bahan-Bahan:
- 500g daging (boleh guna daging lembu atau kambing)
- 2 biji bawang besar, hiris halus
- 4 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, hiris
- 2-3 sudu besar rempah kurma (boleh beli di kedai)
- 1 cawan santan
- 2 cawan air
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
-
Tumis Bahan-Bahan: Panaskan sedikit minyak dalam kuali, kemudian tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga naik bau.
-
Masukkan Daging: Tambah daging dan masak sekejap hingga daging berubah warna.
-
Rempah Kurma: Masukkan rempah kurma, kacau semua bahan hingga sebati. Boleh tabur sedikit air jika terlalu pekat.
-
Masak dengan Santan: Tuang santan dan air, then biarkan ia mendidih. Jangan lupa tambah garam secukup rasa.
-
Kecilkan Api: Kecilkan api dan biarkan ia mereneh hingga daging empuk dan kuah pekat. Sesekali kacau supaya tak hangit.
- Siap Hidang: Bila daging dah empuk, boleh angkat dan hidangkan panas-panas. Sesuai sangat dimakan dengan nasi putih atau roti naan.
Tip Tambahan:
Kalau nak ada rasa lebih kick, boleh tambah beberapa biji kentang atau lobak merah potong dadu. Ia bukan sahaja menambah rasa, malah menjadikan hidangan lebih menarik dengan warna-warni!
Dengan resepi ini, pasti kurma daging di meja makan anda akan jadi bintang. Selamat mencuba, dan jangan lupa kongsi hasil masakan anda! 😋
Kredit: hatijahhusin