Ayam 🌹* ROSE
Bahan-bahan untuk Rebus dan Blend:
- 10 biji Cili Merah (Cabai Hidup) – Buang biji!
- 5 biji 🍅 Tomato – belah 4.
- 3 Biji Bawang Besar – belah 4.
- 7 ulas Bawang Putih.
- 2 Batang Serai – belah 2.
- 2 cm Halia.
- 3 Biji Buah keras – pilih yang anda suka.
- 1 batang Carrot – dipotong halus.
- 20 biji Cili Kering – basuh dulu. Kalau tak nak pedas, boleh kurangkan.
Guna cili yang sepeket RM1.20 pun okay!
Cara Memasak:
-
Rebus semua bahan di atas selama 15 minit. Selepas tu, biar sejuk sikit dan blend. Guna air rebusan untuk blend.
-
Sediakan periuk untuk tumis. Guna 1 senduk minyak masak.
-
Masukkan 3 Sekawan (bahan wajib: bawang, halia, dan jintan). Nak tambah lebih pun boleh, ikut selera!
-
Daun bawang RM2, tumis sekali dengan 3 Sekawan tadi. Potong kecil-kecil ikut suka. Nanti bau wangi!
-
Bila dah wangi, masukkan bahan yang telah di-blend tadi. Kacau hingga naik minyak. Jangan terlalu kuat api, sederhana saja.
-
Setelah naik minyak (atau “pecah minyak”), masukkan 1 tin Tomato Soup untuk seekor ayam, dan 1 tin kecil Tomato Puree (yang RM2.20 tu).
-
Kacau rata setiap bahan hingga naik minyak semula.
-
Tambah 3 biji bawang besar (potong bulat atau dadu, ikut suka) dan 3 helai Daun Pandan yang dipotong.
-
Dah naik minyak lagi, masukkan 1 tin Susu Cair atau Fresh Milk. Kalau rasa pekat, campur sedikit air.
-
Biarkan mendidih dan rasa masin masam. Saya tak tambahkan gula, tapi boleh juga masukkan 1 sudu Cukup Rasa atau 2 kiub ayam.
- Apabila rasa sudah okay, masukkan ayam ke dalam kuah. Pastikan ayam telah digoreng dulu supaya tahan lebih lama.
Dan siap! Mudah kan? Selamat mencuba!
By MusMuH 💋
