Apam Bakar: Makanan Klasik Orang Kelantan
Siapa yang tak kenal apam bakar? Hidangan ini memang jadi kegemaran ramai, terutama di Kelantan. Nak cuba buat sendiri? Jom, saya kongsikan resepi mudah ni!
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung beras
- 1 sudu besar tepung gandum (buat kekal lembut)
- 1 sudu yis
- 2 sudu gula
- Sedikit garam
Bahan untuk diblender:
- 1 hingga 2 biji pisang
- Sedikit lada hitam
- Sedikit halia
- Sedikit lengkuas
- 1 biji bawang merah
- 1 cawan air
Cara Penyediaan:
-
Bersedia untuk blender! Campur semua bahan yang perlu diblender, then blend hingga halus.
-
Gabungkan semua bahan kering. Campurkan tepung beras, tepung gandum, yis, gula, dan garam dalam satu mangkuk. Kemudian, masukkan adunan dari blender. Kacau rata.
-
Proses perapan. Biarkan adunan tersebut perap selama 2 hingga 4 jam. Lagi lama, lagi sedap! Bayangkan aroma yang bakal menikam hidung bila ia naik berbuih.
- Masak! Panaskan kuali dan griskan sedikit minyak. Ambil dua senduk adunan dan tuangkan ke dalam kuali. Tutup kuali, tunggu sekejap, then balikkan dan tutup semula. Siap!
Cicah Khas:
Jangan lupa untuk disertakan dengan kelapa parut yang dicampur sedikit garam. Kombinasi ini memang padu!
Selamat mencuba! Siapa tahu, mungkin apam bakar ini akan jadi hidangan wajib di rumah anda. 🍽️❤️
Kredit: Mas Tura
Bru ptama kli nmpk