Bila perut kosong dan lapar, kita semua tahu betapa mudahnya untuk grab makanan pertama yang ada di dapur. Ini lebih terasa lagi kalau baru bangun tidur atau selepas seharian yang sibuk dan tak sempat makan. Kami pernah alami situasi ini juga!
Namun, ada beberapa makanan dan minuman yang tidak sesuai untuk perut kosong, terutamanya jika anda mempunyai sistem pencernaan yang sensitif. Untuk mengelakkan masalah ini, mari kita lihat makanan yang patut dielakkan dan bagaimana cara mengurangkan masalah pencernaan ketika memakannya.
- Dr. Robynne Chutkan, MD, FASGE, seorang gastroenterolog, penulis buku Gutbliss dan The Microbiome Solution, serta hos podcast The Gutbliss.
- Johanna Salazar, MS, RDN, seorang pakar diet berdaftar dan pengasas Healing Nutrition.
- Dr. Michael Schopis, MD, seorang gastroenterolog di Manhattan Gastroenterology.
Kopi
Untuk peminat kopi, alangkah baiknya jika anda elakkan minum kopi sebaik bangun tidur. Terutamanya kopi hitam yang kuat, ia boleh meninggalkan kesan kepada perut kosong kerana kafein dalam kopi mendorong pengeluaran gastrin — hormon penghasil asid perut. Ini boleh menyebabkan simptom reflux seperti kembung, mual, dan regurgitasi.
Menurut Dr. Chutkan, kafein juga dapat membuka sfinkter esofagus (LES), yang membuat isi perut termasuk asid perut boleh naik semula ke esofagus, menambah masalah reflux. Untuk mengelakkan masalah ini, Johanna Salazar, MS, RDN, mencadangkan makan sedikit makanan tinggi protein atau lemak sebelum minum kopi, contohnya, telur rebus, sesudu mentega kacang, atau bahkan sedikit santan penuh lemak dalam kopi anda. Ini akan membantu perut anda menampung kopi dengan lebih baik dan mengurangkan kesan tidak selesa yang mungkin berlaku.
Makanan Pedas
Makan makanan pedas dengan perut kosong boleh jadi tidak selesa, terutamanya jika anda tidak biasa dengan rasa pedas. Makanan pedas mengandungi capsaicin, yang boleh menjadikan sistem pencernaan anda berasa terancam, lantas mempercepatkan proses pencernaan dan membuatkan anda terasa tidak selesa.
Jika anda baru hendak berjinak-jinak dengan rasa pedas, tambahkan makanan pedas secara perlahan-lahan dalam diet anda. Sementara itu, baik untuk elak daripada memakannya ketika perut kosong.
Makanan Bergula
Walaupun terasa menggoda untuk mulakan hidangan dengan pencuci mulut, sebaiknya simpan dulu makanan manis untuk selepas makan. Mengambil makanan bergula dengan perut kosong dapat menyebabkan lonjakan cepat dalam insulin dan kadar gula, yang sering diikuti dengan penurunan mendadak. Untuk mengelak, makan makanan tinggi serat dulu sebelum memulakan pencuci mulut anda.
Makanan bergula juga boleh menyebabkan cirit-birit jika dimakan ketika perut kosong. Ini kerana jumlah gula yang tinggi boleh menarik elektrolit ke dalam usus, menjadikan pembuangan anda tidak selesa.
Teh Berkafein
Kafein juga memberi kesan yang sama, jadi jika anda teringin untuk secawan teh berkafein pada waktu pagi, pertimbangkan untuk makan sedikit makanan dahulu. Teh hitam mengandungi lebih banyak kafein, tetapi teh hijau juga boleh menyebabkan gejala pencernaan meskipun tidak seteruk teh hitam.
Yogurt
Yogurt terkenal dengan kandungan probiotiknya yang baik untuk pencernaan. Namun, sesetengah orang mungkin sensitif kepada asid laktik yang ada dalam yogurt. Jika anda salah seorangnya, makan yogurt ketika perut kosong mungkin menyebabkan peningkatan pengeluaran asid perut dan membawa kepada masalah pencernaan.
Jadi, lebih baik makan yogurt ketika perut sedang penuh untuk membantu menyerap asid tersebut dan menikmati manfaat probiotik.
Minuman Berkarbonat
Minuman berkarbonat seperti soda atau air berkarbonat memang menyegarkan, tetapi ia juga boleh menyebabkan kembung dan ketidakselesaan, apatah lagi ketika perut kosong. Gas karbon dioksida dalam minuman ini boleh menjadikan perut anda terasa penuh dan menyebabkan sendawa.
Jika anda juga memilih minuman manis, ingat bahawa kandungan gula tinggi dalam minuman tersebut boleh menyebabkan lonjakan gula dalam darah yang mendadak.
Makanan Goreng Berlemak
Makanan seperti kentang goreng, onion rings, dan ayam goreng tinggi lemak dan mungkin sukar ditangani oleh perut kosong. Makanan berlemak mengambil masa lebih lama untuk dicerna dan boleh menyebabkan lebih banyak pengeluaran asid di perut. Ini boleh berisiko menyebabkan pedih ulu hati.
Untuk mengurangkan kesan ini, anda boleh padankan makanan berlemak dengan karbohidrat seperti nasi atau roti. Karbohidrat ini berfungsi sebagai penampan yang membantu menyerap asid berlebihan dalam perut.
Buah Jeruk dan Jus
Buah jeruk seperti limau gedang atau jus oren sememangnya ikonik sebagai sarapan. Namun, jika anda mempunyai masalah pencernaan atau perut sensitif, mungkin lebih baik untuk elakkan memakannya ketika perut kosong. Buah jeruk mengandungi asid sitrik yang dapat mengganggu lapisan usus anda.
Dengan cara yang betul, anda masih boleh menikmati buah jeruk. Pastikan untuk memakannya bersama karbohidrat, ia akan membantu menyerap asid berlebihan dalam perut dan mungkin mengurangkan rasa tidak selesa.
